Restaurants d'Orly et Villeneuve-le-Roi

Les restaurants du CSEE Industriel ont pris l'engagement de cuisiner des menus plus durables, à partir de produits agroalimentaires de 1^er choix, exclus du circuit de distribution classique (trop normé, trop rigide, trop contraignant).

Pour les restaurants d'Orly et de Villeneuve-le-Roi par exemple, cela représente de mars 2019 à mars 2020 :

* Si tous ces produits avaient été jetés
** De plus de 10 ans d’ancienneté. Un arbre stock environ 35kg de CO2 par an

Notre partenariat avec Beesk nous apporte un quadruple bénéfice :

- Environnemental : réduire l’empreinte carbone de vos assiettes, réduire le gaspillage alimentaire chez les producteurs et vous permettre d’accéder à des achats plus durables ;

- Economique : mieux valoriser les produits agricoles et vous apporter un intérêt économique ;

- Gourmand : vous apporter des produits qui sortent de l’ordinaire, vous aider à les mettre en œuvre sans oublier bien sûr le tour de main de vos chefs ;

- Législatif : vous accompagner dans la loi EGALIM en vous proposant des produits locaux et labellisés.

Restaurant de Villeneuve-le-Roi